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微波干燥杀菌技术在食品行业中的应用

返回列表来源:阿达森机械 发布日期 2018-03-12 浏览:


  微波干燥杀菌设备在食品加工行业中应用范围很广阔,尤其是对出口食品的处理,像常见的食品干燥、杀菌、解冻等微波设备都可以做到
  
  微波干燥,在微波作用下,食品中极性分子吸收微波能产牛热量,使食品迅速加热并被干燥。微波干燥分为:内部调整、液体流动、等速干燥和减速干燥等4个阶段,每„个阶段都有各自特定温度、湿度分布。
  
  微波解冻可避免传统解冻方法所造成解冻周期长、品质劣化、汁液损矢、表层污染、及过长解冻时间引起化学反应产生毒素和囚细菌生长而变质等问题。对于有包装的物料,微波解冻可在不拆除包装条件下进行,简化操作。
  
  微波杀菌是基于食品巾微生物同时受到微波热效应和非热效应共同作用,使食品中微牛物丧失活性而死亡,从而达到延长保存期目的(13J。微波具有能在极短时问内达到杀菌效果,且不影响产品色、香、味、形,能最大限度保存物料活性和食品维生素、色泽和营养成分等优越性。
  
  阿达森微波设备技术成熟,以工业微波装备为核心,专业设计制造整条烘干生产线设备,包括不限于微波干燥设备、热风干燥设备,热泵烘干机、微波真空干燥设备、微波干燥杀菌设备、微波高温设备、热风循环烘箱、热泵烘干房、以及配套输送机械等全套工业自动化生产线装备。工厂有现成的微波试验机,客户可带着物料到厂做实验,干燥、杀菌、烘干、解冻都可以!
  


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